紅棗海參淡菜粥
主料：稻米100克
辅料：海參50克 棗（干）20克 淡菜（干）50克
做法：
1. 將大棗洗淨，去核並切成片；2. 海參用清水發透，切成顆粒；3. 淡菜洗淨切成小塊；4. 大米淘洗乾淨；5. 將大米置於鍋中，加入大棗、海參、淡菜及800毫升清水；6. 然後將鍋置武火上燒沸，再改用文火煮45分鐘即成。技巧：本品具有滋補肝腎、降低血壓之功效，高血壓患者冬季食用最佳。
贴士：稻米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 海參：海參不宜與甘草、醋同食。