安眠補養湯
主料:烏骨雞500克 鴨肉500克
辅料:雞血籐20克 仙鶴草20克 夜交籐20克 狗脊12克 菟絲子12克 桑寄生12克 女貞子12克 白朮8克 合歡皮8克 生地黃8克 熟地黃8克 人參5克 續斷8克 旱蓮草12克
调料:姜10克 大蔥10克 料酒10克 味精2克 鹽4克
做法:
1.十四味中藥洗淨,加水煎成汁,濾淨雜質。2.將雞、鴨肉用開水燙一下,斬成大小一致的條塊。3.鍋內加高湯,加雞和鴨肉燒沸後,加姜塊、蔥結和藥汁,改用小火燒約2小時,揀去姜、蔥,以味精和食鹽調味即可。技巧:此湯具有安心神、補氣血,強筋骨的作用。
贴士:狗脊:狗脊惡敗醬。 生地黃:本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。 人參:人參不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、鹵鹼,黑豆,動紫石英, 續斷:續斷與雷丸相剋。