酥烤雞腿
主料：雞腿500克
调料：醬油10克 白砂糖5克 五香粉8克 大蔥5克 姜5克
做法：
1. 雞腿去骨洗淨，留一段尾骨，放在碗中加醬油、白糖、五香粉醃2小時；2. 蔥、姜洗淨切段，放入雞腿內，以手捲起；3. 烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入雞腿，用烤箱設定200度，烤20分鐘即可，待涼切塊，即可端出。
技巧：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。
分類：家常菜 營養不良食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 烤 五香味