梨熟 - 梨500克

梨熟

主料：梨500克

辅料：姜20克 松子（炒）15克

调料：胡椒2克 冰糖5克

做法：

1. 生薑去皮，切片，放入滾水裡煮30分鐘，過濾出薑汁；2. 梨直向切成8等份，削去皮芯，在梨的背面各嵌入幾粒胡椒粒；3. 生薑汁加冰糖煮滾，再放入梨塊，改用中火同煮；4. 待梨煮至熟軟時，熄火，將湯和梨塊盛在碗裡，最後撒上松子即可。

技巧：生薑和胡椒性溫熱，能夠預防寒症引起的感冒症狀，加梨一起煮能有效化痰止咳。

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