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醬胡蘿蔔片 - 胡蘿蔔5000克

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    醬胡蘿蔔片

    醬胡蘿蔔片

    主料：胡蘿蔔5000克

    调料：甜面醬3000克

    做法：

    1.將鹹胡蘿蔔加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一個個梅花形)，放清水中撒鹽，撈出後控水待用。 2.胡蘿蔔片裝袋入醬缸中制。每天翻缸3次，隔5天散開放風1次，15天左右(視氣溫冷暖)即可。

    技巧：主料中的胡蘿蔔選擇醃製過的。

    分類：鹵醬菜   醬   醬香味  

    醬胡蘿蔔片成分
    • 能量5930千卡
    • 蛋白質215克
    • 脂肪28克
    • 碳水化合物1295克
    • 葉酸240微克
    • 膳食纖維97克
    • 維生素A34550微克
    • 胡蘿蔔素207400微克
    • 硫胺素2.9毫克
    • 核黃素5.7毫克
    • 煙酸90毫克
    • 維生素C650毫克
    • 維生素E85.3毫克
    • 鈣2470毫克
    • 磷3630毫克
    • 鉀15170毫克
    • 鈉66486毫克
    • 碘288微克
    • 鎂1480毫克
    • 鐵158毫克
    • 鋅52.9毫克
    • 硒205.8微克
    • 銅7.6毫克
    • 錳33.9毫克
    • 醬胡蘿蔔片的做法，醬胡蘿蔔片怎麼做
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