三鮮蘑菇
主料：蘑菇(鮮蘑)200克
辅料：豌豆50克 玉米（鮮）50克 番茄100克
调料：大蔥5克 姜5克 鹽3克 胡椒粉2克 澱粉(豌豆)5克 味精1克 植物油20克
做法：
1. 將鮮蘑菇去蒂洗淨，切丁；2. 西紅柿切丁；3. 鮮嫩玉米、豌豆煮熟後備用；4. 鍋內放油燒熱到五六成熱後，先翻炒蘑菇幾下，放豌豆、玉米合炒，下肉湯；5. 燒開，放西紅柿、姜，蔥、鹽、胡椒粉、味精，燒入味，勾芡，起鍋即可。技巧：本菜含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及尼克酸等多種營養成分。
贴士：玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。