當歸粥
主料：粳米50克
辅料：當歸15克 棗（干）8克
调料：白砂糖20克
做法：
1. 當歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升，煎濃汁100毫升，去渣取汁備用。2. 當歸液中加入粳米、紅棗、砂糖適量，再加水300毫升左右，煮於米爛湯稠。技巧：1. 補血調經，活血止痛，潤腸通便。2. 適用於氣血不足、月經不調、痛經，經閉、血虛頭痛、眩暈、便秘等。3. 脾虛濕盛之食慾不振、脘腹脹滿、洩瀉、舌苔厚膩者不宜，陰虛火旺者慎用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」