姜絲酸菜鴨 - 鴨肉600克 酸白菜200克

姜絲酸菜鴨

主料：鴨肉600克 酸白菜200克

调料：鹽5克 大蔥10克 姜15克 味精10克 黃酒40克

做法：

1.鴨肉切小塊，酸菜切絲，蔥切段；姜切絲。 2.大鍋內先放入鴨塊、酸菜、姜絲、蔥段、精鹽、味精再注入5杯熱水，高火20分鐘即可。

技巧：本品需熱開水約1200克。

贴士：酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。

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