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西紅柿醬 - 番茄5000克

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    西紅柿醬

    西紅柿醬

    主料：番茄5000克

    调料：鹽1000克

    做法：

    1.將西紅柿洗淨晾一天，用刀剁碎，用鹽攪拌醃4-6天，每天倒一次缸。2.然後將缸口封嚴，自來發酵，時間越長越好。

    技巧：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

    分類：鹵醬菜   醬   酸鹹味  

    西紅柿醬成分
    • 能量550千卡
    • 維生素B63毫克
    • 蛋白質45克
    • 脂肪10克
    • 碳水化合物165克
    • 葉酸280微克
    • 膳食纖維95克
    • 維生素A3150微克
    • 胡蘿蔔素18750微克
    • 硫胺素1毫克
    • 核黃素0.5毫克
    • 煙酸24.5毫克
    • 維生素C700毫克
    • 維生素E21毫克
    • 鈣420毫克
    • 磷1200毫克
    • 鉀9090毫克
    • 鈉393595毫克
    • 碘125微克
    • 鎂620毫克
    • 鐵20毫克
    • 鋅8.4毫克
    • 硒10微克
    • 銅3.4毫克
    • 錳5.9毫克
    • 西紅柿醬的做法，西紅柿醬怎麼做
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