雜菜色拉
主料：蘆筍50克 柿子椒100克 櫻桃番茄50克 刀豆25克 紫甘藍25克 洋蔥（紅皮）15克 生菜（團葉）25克 生菜（花葉）25克
调料：油醋少司100克
做法：
1. 蘆筍取筍尖；2. 蘆筍、青椒、紅椒、黃椒、紫椰菜、洋蔥切成條或絲；3. 櫻桃番茄一剖為二；4. 小紅蘿蔔切成片；5. 刀豆與蘆筍一起放入開水中焯熟；6. 將蘆筍、青椒、紅椒、黃椒、紫椰菜、洋蔥、櫻桃番茄、小紅蘿蔔、刀豆混合，拌入油醋汁；7. 裝盆時，用混合生菜墊在下面；8. 將拌好的蘆筍等堆放在上面即可。技巧：可根據季節增減材料的品種。
贴士：蘆筍：《食鑒本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。 櫻桃番茄：櫻桃番茄忌與石榴同食。