米醋蘿蔔菜
主料：白蘿蔔250克
调料：醋30克 花椒1克 鹽2克 香油1克
做法：
1. 將蘿蔔洗淨，切成小的薄片2. 放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時即可；3. 食用時淋香油。技巧：1. 蘿蔔味甘、辛，入肺、胃、大腸經，可以順氣消食，止咳化痰，降燥生津，清涼止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良藥。民間有「冬吃蘿蔔夏吃姜，一年四季保安康」的說法。近幾年來，國內外研究發現，白蘿蔔可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。國外不少國家對蘿蔔的應用與開發已取得不少成果，各種蘿蔔飲料異軍突起。2. 蘿蔔可炒、燉、醃製，食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進的病人應該慎用，或加入少量生薑之後再食用。3. 辛涼解表，消食解毒。4. 用於治療便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等，也可用於預防流行性感冒。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。