三絲拌柚塊 - 柚子200克

三絲拌柚塊

主料：柚子200克

辅料：荸薺50克 腐竹30克

调料：香菜20克 鹽3克 醋10克 味精3克 香油10克

做法：

1.柚子肉切成塊；馬蹄削去皮，洗淨，切成粗絲；腐竹用溫水泡透，控干水分，切成細絲；香菜洗淨切成小段。2.柚子肉塊、馬蹄絲和香菜段放在碗裡，放入鹽、味精、醋和香油調拌均勻即可。

技巧：荸薺又稱馬蹄

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