干魷雙色甘藍
主料：孢子甘藍200克 圓白菜200克 魷魚(干)50克
调料：辣椒油15克 鹽4克 味精2克
做法：
1. 將干魷魚上籠蒸透；2. 蒸透的魷魚涼後撕成絲；3. 紫、綠甘藍（圓白菜）切細絲，入沸水焯過，冷水過涼；4. 將干魷魚絲、紫甘藍絲、綠甘藍絲加調料拌勻，裝盤即可。
技巧：甘藍具有補腎壯腰，健腦，健脾的作用，對動脈硬化，結石，便秘，肥胖症等有療效，甘藍含少量致甲狀腺腫的物質，會干擾甲狀腺對碘的利用，所以必須加海產品一起食用，例如加海米來補充碘。
分類：私家菜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 拌 微辣