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醬乳瓜 - 黃瓜5000克

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    醬乳瓜

    醬乳瓜

    主料：黃瓜5000克

    调料：黃醬1850克 醬油1000克 糖色100克 鹽250克

    做法：

    1.選擇鮮嫩，帶刺，細條，無肚，無籽小黃瓜，洗淨晾乾後，放缸裡醃製，一層黃瓜一層食鹽。2.醃好後，要連續翻缸10多次。 3.10天後，把醃好的黃瓜裝入布袋，把糖色放入黃醬，醬油內，加少許攪勻，倒入缸內，再把黃瓜投入，7天即可。  

    分類：鹵醬菜   醬   醬香味  

    醬乳瓜成分
    • 能量3803.5千卡
    • 蛋白質319.85克
    • 脂肪33.2克
    • 碳水化合物640.05克
    • 葉酸1450微克
    • 膳食纖維89.9克
    • 維生素A990.5微克
    • 胡蘿蔔素5980微克
    • 硫胺素2.42毫克
    • 核黃素7.98毫克
    • 煙酸71.4毫克
    • 維生素C450毫克
    • 維生素E261.22毫克
    • 鈣2010毫克
    • 磷5000毫克
    • 鉀12803毫克
    • 鈉222560.35毫克
    • 碘390.3微克
    • 鎂2453毫克
    • 鐵218毫克
    • 鋅35.42毫克
    • 硒243.21微克
    • 銅9.83毫克
    • 錳32.36毫克
    • 醬乳瓜的做法，醬乳瓜怎麼做
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