肉蓉番茄湯
主料：豬肉(肥瘦)200克 番茄250克 雞蛋70克
调料：姜1克 香油3克 花生油15克 白酒25克 鹽4克 大蔥1克
做法：
1. 番茄切成1.7厘米的方塊待用。2. 花生油燒熱，下蔥，姜絲爆香，加水和豬絞肉用旺火燒開，再放番茄、酒、鹽待湯再沸，淋入雞蛋和香油。
技巧：此湯滋陰清熱，生津潤燥，適用於口渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。滋陰清熱，燥咳便秘，生津止渴。
贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：便秘食譜 清熱解毒食譜 滋陰食譜 煮 茄汁味