黑豆牡蠣粥
主料：粳米100克 牡蠣(鮮)100克 黑豆50克
调料：鹽2克 香油3克 小蔥5克
做法：
1. 黑豆洗淨，用冷水浸泡2～3小時，撈出，瀝干水分；2. 粳米洗淨，浸泡半小時後撈起；3. 牡蠣肉洗淨，瀝干備用；4. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑豆與粳米放入；5. 先用旺火燒沸後加入牡蠣肉，攪拌數次，然後改用小火慢慢熬煮。6. 見粥將成時下入鹽，撒上蔥（切末）、淋上香油，即可盛起食用。技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。 黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。