排骨頭蓮子芡實湯
主料：豬排骨(大排)400克 蓮子50克 芡實米20克
辅料：蜜棗10克 百合(干)20克
调料：鹽3克
做法：
1. 排骨頭洗淨。2. 鍋加水適量煲滾，排骨放入滾水中煮5分鐘，取出。3. 將取出的排骨用涼水沖洗乾淨，斬件。4. 洗淨蓮子、芡實、百合、蜜棗。5. 把適量清水煲滾，放入排骨頭、蓮子、芡實、蜜棗煲2小時。6. 將百合加入煲鍋中再煲半小時。7. 湯煲好時，下鹽調味，即可。
技巧：此湯具有健胃益脾的作用。
贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
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