節瓜雞腳煲 - 雞爪400克 節瓜300克

節瓜雞腳煲

主料：雞爪400克 節瓜300克

辅料：干貝15克

调料：姜5克 鹽5克 味精1克

做法：

1. 雞腳剁去爪尖，然後切段；2. 節瓜削去內瓤切成塊；3. 瑤柱洗淨，用開水浸泡；4. 鍋內放入水燒開，把雞腳焯一下水；5. 焯好的雞腳及瑤柱、薑片放入砂煲內，加入雞湯，放在火上燒開；6. 改小火煲20分鐘後，再放入節瓜塊，繼續用小火煲30分鐘；7. 至雞腳、節瓜熟爛後，放精鹽、味精，調好口味即可。

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