老家拌茼蒿 - 茼蒿300克 花生仁（炒）250克

老家拌茼蒿

主料：茼蒿300克 花生仁（炒）250克

调料：味精2克 鹽3克 醋5克 花椒3克 植物油10克

做法：

1.花椒投入燒熱的油鍋中，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。2.茼蒿洗淨，切細末，去皮花生米推進擀成細粒，放盆中加鹽、味精、醋、花椒油拌勻，盛入冷菜盤中即成。

技巧：花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

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