白菜炒肉絲
主料：白菜250克
辅料：豬肉(瘦)75克 香菜15克
调料：甜面醬15克 鹽2克 味精2克 白砂糖2克 大蔥10克 姜5克 花生油40克
做法：
1.將白菜心洗淨瀝干水，順長切成4厘米長的段，再切成0.3厘米粗的絲。2.將豬洗淨切成與白菜心同樣粗細的絲；香菜洗淨切段；蔥姜洗淨切絲。3.鍋內加油燒熱，放入肉絲煸炒至斷生，加入蔥絲、姜絲、甜面醬炒開，放入白菜絲煸炒，加入精鹽、白糖炒至白菜絲熟軟，加入味精、香菜段炒勻，出鍋裝盤即成。技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。