排骨毛豆雙瓜湯 - 毛豆100克 豬小排（豬肋排）

排骨毛豆雙瓜湯

主料：毛豆100克 豬小排（豬肋排）200克 苦瓜50克 絲瓜50克

调料：鹽5克 姜5克 大蔥5克

做法：

1. 將苦瓜去籽切成塊；2. 絲瓜刮去外皮，切成塊；3. 蔥切段、姜切片；4. 湯鍋加多量的清水，水燒開後放蔥段、薑片及排骨，撇去髒沫，煮到排骨熟軟；5. 將毛豆放入排骨湯中，小火煮至八成熟；6. 放入苦瓜、絲瓜塊，待瓜塊軟時放入鹽即成。

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