紅油竹筍 - 竹筍450克

紅油竹筍

主料：竹筍450克

辅料：青椒30克 辣椒(紅、尖)30克

调料：蔥油5克 辣椒油10克 鹽2克 味精1克 香油1克 大蒜（白皮）5克

做法：

1.　先將筍洗淨，改刀切條，放入沸水中焯燙一下；2.　筍絲撈出後瀝干水分，備用；3.　青椒、紅椒分別洗淨切絲。4.　蒜去皮洗淨切末備用；5.　在竹筍條、青椒絲、紅椒絲中加入辣椒油、鹽、味精、香油、蔥油、蒜末調味，拌勻即可。

分類：家常菜   健脾開胃食譜   便秘食譜   祛痰食譜   利尿食譜   明目食譜   拌   微辣