俄式燉魚 - 草魚1000克

俄式燉魚

主料：草魚1000克

辅料：胡蘿蔔50克 芹菜50克 洋蔥（黃皮）100克

调料：香葉2克 胡椒2克 鹽6克 植物油50克

做法：

1. 將魚剖洗乾淨，切成大塊； 2. 胡蘿蔔、蔥頭切成塊； 3. 芹菜切末； 4. 湯鍋內放入魚塊、胡蘿蔔、芹菜根、蔥頭、桂葉、胡椒、精鹽和植物油；5. 用旺火燒開，蓋好用小火燜至半小時至魚塊熟； 6. 將煮好的魚塊切成100克的塊裝入盤內，淋上魚湯，撒上芹菜點綴即可。

分類：西餐其他   原燉   鹹鮮味