海米木耳燒冬瓜
主料：冬瓜500克
辅料：蝦米100克 香菜20克 木耳(干)30克
调料：鹽3克 料酒3克 大蔥5克 姜3克
做法：
1. 將冬瓜把去皮、瓤洗淨，切成長方形片；2. 海米、木耳泡發洗淨；3. 香菜洗淨切小段；大蔥切絲；姜切絲；4. 炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜絲、海米煸炒幾下；5. 放入鮮湯、冬瓜片，木耳、鹽、料酒；6. 燒至菜熟，湯白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均勻，出鍋即可。技巧：香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。