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醬番茄 - 番茄5000克

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    醬番茄

    醬番茄

    主料：番茄5000克

    辅料：桂花50克

    调料：醬油1500克

    做法：

    將鹹番茄(西紅柿)切片，放入清水中浸泡4小時，中間換水兩次，撈出控干，陰乾1天，然後放入醬缸中浸泡，每天翻拌兩次。一星期後撈起，瀝干醬油，拌入桂花，裝壇封嚴，3天後即成。

    技巧：選擇醃製過的鹹西紅柿

    贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

    分類：鹵醬菜   醬   鹹鮮味  

    醬番茄成分
    • 能量1495千卡
    • 維生素B63毫克
    • 蛋白質129克
    • 脂肪11.5克
    • 碳水化合物316.5克
    • 葉酸280微克
    • 膳食纖維98克
    • 維生素A3150微克
    • 胡蘿蔔素18750微克
    • 硫胺素1.75毫克
    • 核黃素2.45毫克
    • 煙酸50毫克
    • 維生素C700毫克
    • 維生素E21毫克
    • 鈣1190毫克
    • 磷4260毫克
    • 鉀14005毫克
    • 鈉86840毫克
    • 碘161微克
    • 鎂2940毫克
    • 鐵139毫克
    • 鋅23.55毫克
    • 硒20.85微克
    • 銅2.9毫克
    • 錳19.65毫克
    • 醬番茄的做法，醬番茄怎麼做
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