赤小豆鯽魚羹
主料：鯽魚250克
辅料：赤小豆60克
调料：大蔥5克 鹽3克
做法：
1. 將赤小豆洗淨浸一夜；2. 蔥去須洗淨切蔥花；3. 鯽魚去鱗、內臟、鰓，洗淨干水；4. 赤小豆擂爛，鯽魚用酒少許搽勻，蒸熟放冷後拆骨取肉；5. 把清水適量煮沸，放鯽魚肉，煮沸後放赤小豆泥，不斷攪拌，放蔥花，煮成稀糊狀，調味即可。技巧：健脾利水、除濕消腫；腎病水腫屬脾虛濕盛者，症見全身浮腫，小便不利，納少乏力，或頭暈，心悸，或小便淋痛等；腎病有外感，實邪者，不宜飲用。
贴士：鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。 赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。