什錦泡粥
主料：米飯(蒸)500克
辅料：雞腿500克 香菇（干）5克 草菇50克 火腿10克
调料：大蔥10克 鹽3克
做法：
1. 香菇泡開去蒂洗淨，對切成兩塊；2. 雞腿肉洗淨切成小塊；3. 草菇洗淨縱切成兩塊；4. 火腿切成8等份；5. 蔥切碎；6. 高湯倒入鍋內煮沸後，加入雞腿肉、草菇、香菇和火腿再煮沸；7. 米飯加入湯內，用勺子把飯粒打散，煮沸後撒少許鹽和蔥花，即可食用。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。