茶樹菇燒排骨
主料：豬排骨(大排)500克
辅料：柳松茸100克
调料：姜15克 大蒜（白皮）15克 花椒2克 白砂糖2克 生抽15克 辣椒(紅、尖、干)2克 料酒15克 煲仔醬50克
做法：
1. 開水鍋內放入排骨焯過；2. 油燒熱將蒜姜炸香；3. 加些花椒料和干辣椒；4. 再放適量煲仔醬炒開；5. 放焯過水的排骨翻炒。 6. 摻水燒開轉小火水，加料酒和少許糖生抽調好味；7. 約四十分鐘，排骨基本熟後，放入茶樹菇燒至熟。
技巧：泡茶樹菇的水可留用。
分類：家常菜 氣血雙補食譜 營養不良食譜 脾調養食譜 滋陰食譜 燒 鹹鮮味