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雪菜冬筍 - 冬筍200克 芥菜75克

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    雪菜冬筍

    雪菜冬筍

    主料：冬筍200克 芥菜75克

    调料：鹽2克 味精2克 料酒5克 香油10克 澱粉(豌豆)5克 花生油75克

    做法：

    1. 冬筍切成滾刀片，放入鍋中加清水150克、精鹽少許，煮熟入味撈出，冬筍湯倒入碗內；2. 雪菜梗切成細末；3. 鍋燒熱，加入熟花生油，放入雪菜末煸炒一下，投入冬筍片一起煸炒；4. 下入精鹽、味精、鮮筍湯，燒開用濕澱粉勾芡，淋上料酒、麻油翻鍋裝盤即成。

    分類：上海菜   滑炒   鹹鮮味  

    雪菜冬筍成分
    • 能量884.46千卡
    • 蛋白質10.53克
    • 脂肪85.4克
    • 碳水化合物21.32克
    • 葉酸62.14微克
    • 膳食纖維2.82克
    • 維生素A65微克
    • 胡蘿蔔素392.5微克
    • 硫胺素0.18毫克
    • 核黃素0.24毫克
    • 煙酸1.59毫克
    • 維生素C25.25毫克
    • 維生素E39.08毫克
    • 鈣228.14毫克
    • 磷159.08毫克
    • 鉀216.51毫克
    • 鈉975.12毫克
    • 鎂19.88毫克
    • 鐵4.92毫克
    • 鋅0.92毫克
    • 硒0.56微克
    • 銅0.18毫克
    • 錳0.6毫克
    • 雪菜冬筍的做法，雪菜冬筍怎麼做
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