琥珀蛋 - 鹹鴨蛋300克

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琥珀蛋

琥珀蛋

主料:鹹鴨蛋300克

辅料:松花蛋(鴨蛋)100克 小蔥10克

调料:料酒10克 雞精2克

做法:

1.將鹹鴨蛋用工具敲開一個小孔,將蛋清取出,加入料酒、雞精、少許水攪拌均勻,松花蛋、小蔥切碎後也放入蛋清中,拌勻後重新裝入鹹鴨蛋中;2.將填滿後的鴨蛋放入蒸鍋中小火蒸10-15分鐘,取出切開即可食用。

技巧:鹹鴨蛋:鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

分類:私家菜   高血壓食譜   益智補腦食譜   清蒸   鹹鮮味  

琥珀蛋成分
  • 能量747.3千卡
  • 蛋白質52.67克
  • 脂肪48.9克
  • 碳水化合物24.54克
  • 葉酸16.17微克
  • 膳食纖維0.15克
  • 膽固醇2549.1毫克
  • 維生素A631微克
  • 胡蘿蔔素84微克
  • 硫胺素0.55毫克
  • 核黃素1.18毫克
  • 煙酸0.45毫克
  • 維生素C2.1毫克
  • 維生素E21.85毫克
  • 鈣424.36毫克
  • 磷861.92毫克
  • 鉀720.06毫克
  • 鈉9039.33毫克
  • 碘22.13微克
  • 鎂104.84毫克
  • 鐵14.25毫克
  • 鋅6.75毫克
  • 硒97.5微克
  • 銅0.55毫克
  • 錳0.38毫克
  • 琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
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