海米拌圓白菜
主料：圓白菜250克 蝦米100克
调料：醬油15克 鹽3克 醋10克 香油15克
做法：
1. 將圓白菜洗淨，切成3厘米見方的小塊；2. 放入開水中燙一下，立即撈出，用涼水過涼，控淨水分，盛入盤內；3. 將海米用開水發好發透，放在圓白菜上；4. 加入醬油、醋（米醋）、香油、鹽拌勻即可。技巧：蝦米又稱海米。
贴士：本菜的主料為海米、圓白菜都屬於健康食品。海米中含有豐富的蛋白質、鈣，含纖維素較少。圓白菜含蛋白質較少，而含有豐富的植物纖維，互相搭配後，既補充了蛋白質，又無導致便秘之缺點。本菜科學搭配，作為早餐小菜，非常合適，尤其對上學的孩子和長期坐著工作的朋友更為適宜。