靈芝雙鞭
主料：牛鞭(泡發)200克 雞肉500克
辅料：靈芝10克 枸杞子10克 肉蓯蓉6克
调料：花椒2克 姜3克 黃酒10克 味精2克 鹽3克 豬油（煉製）15克
做法：
將牛鞭浸水發漲，去淨表皮，剖開，洗淨，再用冷水浸漂30分鐘；狗鞭用油砂炒酥，溫水浸泡30分鐘，刷洗乾淨；肉蓯蓉、枸杞子洗淨，裝入紗布袋內，扎腎袋口。將牛鞭、狗鞭放入沙鍋內，加入清水煮沸，撇去浮沫，投入母雞肉和適量花椒、生薑、料酒。再燒沸後，改用文火煨燉，至六成熟時，濾去花椒和生薑，投入藥袋，繼續煨燉，以牛鞭、狗鞭酥爛為度。撈去藥袋，取出牛鞭切成條，狗鞭切成節，雞肉切成塊，靈芝切成片，一併放入碗中，酌加味精、精鹽和豬油。用法：當點心食用。技巧：本品需狗鞭干品10克。
贴士：效用：暖腎助陽，抗老延年。用治虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、失眠健忘。腎調養藥膳