栗子大棗燉母雞 - 母雞600克

栗子大棗燉母雞

主料：母雞600克

辅料：栗子（鮮）50克 棗（干）50克

调料：鹽3克 味精1克

做法：

1. 雞剁成塊，用水水沖淨血污；2. 栗子去掉外殼；3. 大棗用水洗淨；4. 鍋內放水燒開，把洗好的雞塊焯一下水；5. 焯好的雞塊及栗子、大棗放入燉盅內，加入水，放在火上燒開；6. 撇去表面浮沫，蓋好蓋，用小火燉2小時左右；7. 至雞塊熟爛時，放精鹽、味精調好口味即可。

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