牛乳燉鯉魚
主料：鯉魚400克
辅料：牛奶250克
调料：鹽3克 味精2克
做法：
1. 將活鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。2. 將淨魚切塊。3. 鍋置火上，放入魚塊和牛奶，用文火煮熟燉爛。
技巧：鯉魚肉能補脾健胃，利水消腫。牛奶有補心益肺潤膚之效。此菜是養顏補虛，防止衰老之佳品。
贴士：鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
分類：健脾開胃食譜 水腫食譜 心調養食譜 肺調養食譜 美容養顏食譜 延緩衰老食譜 清燉 奶湯鹹鮮