百合玉竹粥
主料：粳米100克
辅料：百合20克 玉竹20克
调料：白砂糖8克
做法：
1. 百合洗淨，撕成瓣狀；2. 玉竹洗淨，切成4厘米長的段；3. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；4. 把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；5. 鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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