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雙皮奶 - 牛奶500克 雞蛋清125克

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    雙皮奶

    雙皮奶

    主料：牛奶500克 雞蛋清125克

    调料：白砂糖50克

    做法：

    1. 將牛奶加入白糖攪拌溶解後，用慢火煮至約95度；2. 5分鐘後，立即倒入碗中，靜置冷透成皮；3. 將奶皮挑至一邊，把奶慢慢倒出來，留下奶皮在碗底；4. 倒出來的牛奶加入蛋清，攪拌均勻後再慢慢倒回碗中，然後燉熟；5. 燉後的奶面上又呈現一層奶皮，與原來的那層奶皮組成雙皮，便成為雙皮奶。

    技巧：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

    分類：甜品/點心   美容養顏食譜   燉   甜味  

    雙皮奶成分
    • 能量545千卡
    • 蛋白質29.5克
    • 脂肪16.12克
    • 碳水化合物70.82克
    • 膽固醇75毫克
    • 維生素A120微克
    • 硫胺素0.2毫克
    • 核黃素1.09毫克
    • 煙酸0.75毫克
    • 維生素C5毫克
    • 維生素E1.06毫克
    • 鈣541.25毫克
    • 磷391.5毫克
    • 鉀712.5毫克
    • 鈉285.45毫克
    • 鎂75.25毫克
    • 鐵3.8毫克
    • 鋅2.16毫克
    • 硒18.41微克
    • 銅0.18毫克
    • 錳0.22毫克
    • 雙皮奶的做法，雙皮奶怎麼做
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