咖喱餃
主料：豬肉(肥瘦)150克 大白菜(青口)500克 小麥麵粉250克
辅料：洋蔥（白皮）80克
调料：大蔥10克 鹽4克 味精1克 植物油15克 咖喱3克 雞蛋75克
做法：
1.將鮮豬肉洗淨絞成肉餡；將洋蔥去老皮，切成末；大白菜洗淨切成末，將白菜末放入盛器中，加鹽稍醃，用手捏過後，倒入清水中漂洗乾淨，再倒入紗布袋中擠干水分。2.加油、鹽2克、味精、蔥花拌和，再加入豬牛肉餡、洋蔥末、咖喱粉拌勻即成。3.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成面皮，備用。4.擀好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
分類：快餐/主食 煮 咖喱味