火腿燴豌豆
主料：豌豆300克
辅料：小麥麵粉50克 洋蔥（白皮）50克 火腿50克
调料：姜4克 大蒜（白皮）8克 咖喱15克 茴香粉15克 辣椒粉3克 鹽3克 植物油15克
做法：
1.將豌豆粒挑洗乾淨，洋蔥切末；2.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入麵粉炒至微黃，用雞湯調勻過籮，然後與豌豆粒、火腿丁合在一起煮至微沸；3.分別將蔥、姜切細末；4.將鍋內放入植物油燒熱，放入洋蔥末、蒜末、薑末、咖喱粉、茴香粉、辣椒粉炒黃，與湯混合一起用精鹽調劑口味，出鍋即可。
分類：家常菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜 燴 咖喱味