檸檬雞蛋咖喱凍
主料：雞蛋250克
辅料：檸檬50克
调料：白砂糖100克 咖喱75克
做法：
1. 將雞蛋開，蛋清、蛋黃分開；2. 檸檬擠汁；3. 咖喱粉加開水溶化調勻；4. 將蛋黃、白糖、檸檬汁放在一起拌勻；5. 蛋清用蛋抽子打成蛋泡；6. 將蛋泡緩緩倒入咖喱液內，再倒入櫻桃酒（100克）和蛋黃糖汁調勻；7. 倒入咖喱模具內，放入冰箱內凝固成凍即可。技巧：櫻桃酒製作方法：鮮櫻桃200克，白酒500克；1．將櫻桃除去雜質，洗淨，放入瓶中；2. 將酒入盛有櫻桃的瓶；3. 蓋上蓋，封嚴，每3天攪拌1次，浸泡15～30天即成。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。