咖喱牛腩烏龍面
主料：牛腩（腰窩）300克 麵條(標準粉)220克
辅料：胡蘿蔔100克 白蘿蔔100克 洋蔥（白皮）80克 芋頭80克 荷蘭豆30克
调料：咖喱15克 鹽5克 胡椒粉5克 植物油30克
做法：
1.牛腩切塊，用滾水汆燙過備用。2.熱30克油將材料（胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊、洋蔥丁、芋頭塊、荷蘭豆），再加入高湯2000毫升煮至水滾。3.將牛腩塊及咖喱塊加入做法2的鍋中，並轉小火煮至約30分鐘，最後加入調味料（鹽5克、胡椒粉5克）調勻即可熄火。4.另將烏龍面煮熟裝碗，加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。技巧：市面上的咖喱塊口味眾多，例如:五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。
贴士：白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 芋頭：芋頭忌於香蕉同食。