金絲棗煲黃耳
主料：蜜棗5克 黃耳10克 棗（干）10克 酸棗5克
调料：姜2克 冰糖2克
做法：
1.將金絲蜜棗、紅棗、酸棗分別洗淨；蜜棗瀝干水分，紅棗、酸棗去核，備用。2.將黃耳用溫水浸軟，洗淨，飛水，瀝干水分，備用。3.把三棗及黃耳，薑片一起放入小型燉盅內，並注入適量滾水至八分滿，加蓋封實，用猛火隔水燉約1小時，加入適量冰糖碎，再燉至糖溶，即可盛出上桌，趁熱飲用。
技巧：因三棗本身已含有糖分，如果不喜食太甜的人士，亦可不加冰糖調味。
贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
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