芙蓉燕窩清湯 - 燕窩65克 雞蛋清250克

芙蓉燕窩清湯

主料：燕窩65克 雞蛋清250克

调料：鹽3克 料酒10克 薑汁10克

做法：

1. 蛋白用筷子攪勻，加入清湯200克，料酒5克，鹽1克，蒸10分鐘左右即成芙蓉，取出盛入湯碗中，發過的燕窩放在芙蓉上面。2. 鍋中放剩餘的清湯550克、料酒、鹽、薑汁燒開，盛入裝有芙蓉燕窩的湯碗內即成。

技巧：益氣補中，滋陰潤燥，補益脾胃。

贴士：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

分類：美容養顏食譜   健脾開胃食譜   補氣食譜   滋陰食譜   煮   鹹鮮味