雪菜炒鮮魷銀絲
主料：芥菜100克 魷魚(鮮)300克
辅料：粉絲50克 辣椒(紅、尖)10克
调料：姜5克 醬油5克 胡椒粉5克 香油10克 蠔油5克 白砂糖5克 植物油20克 料酒5克
做法：
1. 雪菜（芥菜）用清水洗淨，切小粒；2. 粉絲用清水浸透，切段；3. 鮮魷魚洗淨，切花紋，切大塊；4. 紅椒去蒂、籽，洗淨，切成絲；5. 生薑洗淨，切絲；6. 醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、香油5克調配成醃料；7. 魷魚塊內加入姜絲、醃料同拌勻；8. 將油放入瓦鍋中煮滾，放入雪菜炒透，加入調味料、粉絲、加蓋同煮5分鐘；9. 將魷魚、紅椒絲放入上項材料中煮至熟，便可盛出供食。