淡菜薺菜湯 - 海虹80克 薺菜200克

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淡菜薺菜湯

淡菜薺菜湯

主料:海虹80克 薺菜200克

调料:植物油25克 鹽3克 胡椒粉1克

做法:

1. 淡菜用清水洗淨,放入盛入沸水的碗中,浸泡發開;2. 薺菜去黃葉,洗淨,瀝水;3. 取鍋一隻,洗淨,抹乾,上旺火,舀入素油,燒熱至熟;4. 投入薺菜,煸炒至色發碧綠;5. 加入精鹽,注入清水或清湯約500克,倒入洗淨漲發了的淡菜,再燒十分鐘左右;6. 調好味倒入湯碗中,撒上胡椒粉,即成。

分類:北京菜   高血壓食譜   家常菜   肝調養食譜     鹹鮮味  

淡菜薺菜湯成分
  • 能量121.57千卡
  • 蛋白質15.02克
  • 脂肪2.18克
  • 碳水化合物13.93克
  • 葉酸121.2微克
  • 膳食纖維3.42克
  • 膽固醇98.4毫克
  • 維生素A922.5微克
  • 胡蘿蔔素5180.6微克
  • 硫胺素0.18毫克
  • 核黃素0.48毫克
  • 煙酸2.66毫克
  • 維生素C86毫克
  • 維生素E13.24毫克
  • 鈣639.08毫克
  • 磷321.32毫克
  • 鉀687.56毫克
  • 鈉1603.7毫克
  • 碘276.88微克
  • 鎂120.14毫克
  • 鐵16.28毫克
  • 鋅3.36毫克
  • 硒47.34微克
  • 銅0.69毫克
  • 錳1.64毫克
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