牛排洋蔥飯
主料：牛排250克 米飯(蒸)250克
辅料：洋蔥（白皮）50克
调料：小蔥10克 鹽5克 醬油6克 胡椒粉2克 奶油6克 花生油50克
做法：
1.將洋蔥洗淨，切成薄片；牛排洗淨，兩面撒上精鹽和胡椒粉，醃漬片刻；小蔥洗淨切成段，備用。2.將鍋內倒入花生油，燒熱後放入牛排，一邊移動鍋，一邊用旺火煎1分鐘左右，翻面再煎約3分鐘，用手指試壓牛排，若肉質柔軟，則再煎1分鐘左右，取出，備用。3.將米飯中倒入奶油、醬油，輕輕地攪拌均勻，撒入精鹽胡椒粉。4.將牛排切成小塊，與洋蔥一起放入米飯中攪勻，盛入盤內，撒入小蔥段，即可食用。技巧：主料中的米飯若選用粳米飯，做出的牛排蔥飯將更加鮮香味美。
贴士：糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的奶油去掉。