夏枯草鴨條 - 夏枯草300克 烤鴨150克

夏枯草鴨條

主料：夏枯草300克 烤鴨150克

调料：鹽3克 味精2克 姜5克 辣椒(紅、尖、干)5克 植物油15克

做法：

1.將夏枯草去雜洗淨，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼水，擠干水，切段待用；干辣椒、姜分別洗淨切絲；烤鴨去骨切成鴨條肉。2.油鍋燒熱投入干辣椒絲、姜絲，煸出香味，投入鴨條翻炒，再投入切好的夏枯草及精鹽、味精、清湯，翻炒均勻，裝盤即成。

技巧：鴨肉具有滋陰、養胃、利水腫的作用。夏枯草與鴨肉相配，具有散結、滋陰的功效。

分類：滋陰食譜   胃調養食譜   水腫食譜   熟炒   原本味