刀魚扒白菜
主料:帶魚250克 娃娃菜250克
调料:五香粉1克 番茄醬30克 老抽10克 白砂糖5克 料酒15克 醋5克 鹽8克 味精2克 植物油50克
做法:
1. 刀魚洗淨用油煎成兩面金黃;2. 然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精;3. 把白菜擺在上面,添湯,大約十多分鐘就可以出鍋了,出鍋前加鹽,加味精即可。
技巧:刀魚洗淨後最好用鹽醃十多分鐘,這樣容易入味。
贴士:帶魚:帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
分類:家常菜 補虛養身食譜 氣血雙補食譜 肝調養食譜 扒 鹹甜味