刀魚扒白菜
主料：帶魚250克 娃娃菜250克
调料：五香粉1克 番茄醬30克 老抽10克 白砂糖5克 料酒15克 醋5克 鹽8克 味精2克 植物油50克
做法：
1. 刀魚洗淨用油煎成兩面金黃；2. 然後放番茄醬、老抽、白糖、料酒、米醋、鹽、味精；3. 把白菜擺在上面，添湯，大約十多分鐘就可以出鍋了，出鍋前加鹽，加味精即可。
技巧：刀魚洗淨後最好用鹽醃十多分鐘，這樣容易入味。
贴士：帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
分類：家常菜 補虛養身食譜 氣血雙補食譜 肝調養食譜 扒 鹹甜味