熏豆腐乾 - 豆腐乾250克

熏豆腐乾

主料：豆腐乾250克

调料：醬油8克 鹽5克 大蔥15克 白砂糖8克 味精3克 香油8克 姜5克

做法：

1. 豆腐乾洗淨，先切成4厘米見方的塊，再對角切成三角形；2. 姜拍松，蔥切約3厘米長的節；3. 炒鍋內菜籽油燒至七成熱時，豆腐乾下鍋，炒干水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫升；4. 在中火上收至湯干亮油時，下味精，香油和勻，起鍋裝盤即成。

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