米飯布丁
主料：米飯(蒸)500克
辅料：蘋果30克 菠蘿30克 香蕉30克 桃30克 梨30克 奶油150克 葡萄乾50克 果凍粉10克
调料：朗姆酒10克
做法：
1. 提子干用朗姆酒醃製12小時；2. 取蒸好的米飯過水使其黏度降低；3. 加入雜果，打發的甜奶油及提子攪拌均勻後，加入魚膠水調勻；4. 將米飯放入準備好的模具中，入冰箱冷卻2小時取出配水果裝飾即可。技巧：魚膠不要一下子加入，要用奶油調試著加。
贴士：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。 葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。