五香羊腱
主料：羊肉(後腿)500克
调料：桂皮3克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]3克 甘草3克 丁香3克 醬油50克 糖色2克 姜25克 鹽25克 大蔥25克
做法：
1.將羊後腿腱子肉刮洗潔淨，放入鍋內，加清水淹沒腱子。 2.將五香料（桂皮、大料、小茴香、甘草、丁香）用紗布包紮好，與醬油，精鹽，糖色，蔥段，姜塊一起放入鍋內，上中火加熱；待肉煮至七成爛(用筷子能戳透即可)，湯汁稍稠濃後，將肉撈出，即成五香羊腱。食時，取肉切片。淋上少許滷汁即成。
分類：鹵醬菜 補虛養身食譜 補陽食譜 鹵 五香味